ricetta umbra: pasta con salsiccia e panna con erbe e non so cos'altro, mi son fatto 2 piatti :wow:
il bello è che mangiandola non da per niente senso di pesantezza 
la norcina !!!
comunque non è quella vera !
la vera si fa così :
scogli unanoce di burro in padella
metti almeno 2 salsicce a testa ( di norcia ovviamente, a "grana" fine )
spappola le salsicce man mano che cuociono
quando la salsiccia è dorata aggiungi un pò di latte , fallo tirare e metti la panna diluita al 50% col latte , porta a bolore e spegni (deve rimanere liquida)
butta dentro la pasta aldente e finisci la cottura , poi abbondante parmigiano + pepe a gusto
p.s. : sei a perugia ?
