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Bar Sport (open) => Bar Sport => Topic aperto da: AirPort - 15 Giugno 2013, 15:48:07

Titolo: Il circolo della capsaicina
Inserito da: AirPort - 15 Giugno 2013, 15:48:07
Un topic per noi amanti del piccante (http://antoniobianco.altervista.org/immagini/pepper_rulez.gif)

Negozio di sementi molto fornito: http://www.semillas.de/shop_en/
Coltivazione del peperoncino piccante:
http://www.imaybestupid.com/pepper/coltivazione-peperoncino-piccante.html#specie
http://www.guidaortogiardino.com/00637_coltivare-peperoncino-piccante-in-casa.html

Per saperne di più:
Capsaicina (http://it.wikipedia.org/wiki/Capsaicina)
Scala di Scoville (piccantezza) (http://it.wikipedia.org/wiki/Scala_di_Scoville)
Tabella interattiva di Tony (http://www.antoniobianco.altervista.org/rhcp/)

Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Darko - 15 Giugno 2013, 16:02:06
+1 :verovero:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: the_original_g - 15 Giugno 2013, 17:10:45
Negozio di sementi molto fornito: http://www.semillas.de/shop_en/
con 10 semi la faccio nascere una pianta? :lkof:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Darko - 15 Giugno 2013, 17:17:13
si, decisamente.
Sono piante relativamente semplici, alle nostre latitudini, da fare crescere.

io ne ho prese 4 varietà (2 trinidad scorpion moruga red, 1 devil lambsheart e 1 regalato da loro senza nome)
Ogni bustina contiene dagli 11 ai 13 semini
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: the_original_g - 15 Giugno 2013, 17:19:15
Ah beh, ma allora quasi quasi ne ordino qualcuno, costano poco.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 16 Giugno 2013, 04:13:32
+1 ad AirPort :tnz:

@Genno
Terra buona e morbida;
I semi si piantano a ±1 cm sotto terra;
La piana ama il sole e l'aria aperta. Evita le serre, altrimenti uscirà zucchero;
Innaffiali ogni giorno dopo che il sole sia calato, altrimenti le gocce bruceranno le piante;
Ogni singola pianta ha bisogno del suo spazio.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 17 Giugno 2013, 08:52:34
A me stanno crescendo i primi pepeoncini lunghi, per gli habanero devo aspettare ancora.

Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: AirPort - 21 Giugno 2013, 11:45:13
Arrivati i semi (http://antoniobianco.altervista.org/immagini/pepper_rulez.gif)

(https://dl.dropboxusercontent.com/u/8349373/IMG_1537.jpeg)

Il Fatalii White me lo hanno regalato loro. Ora si procede alla semina, appena le piantine cominciano a venire su posto tutto.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 21 Giugno 2013, 11:52:07
(http://antoniobianco.altervista.org/immagini/pepper_rulez.gif)
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 21 Giugno 2013, 12:13:32
Fatalii White? :rotfl: :rotfl: :rotfl:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: noi3 - 21 Giugno 2013, 12:22:00
Altro che monte Bianco, ti hanno dedicato i pipi  :shocked:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Darko - 21 Giugno 2013, 12:29:22
Il problema della piantina non è il caldo, ma la resistenza al freddo.
Piantando ora, il ciclo di fioritura porterà ad avere una piantina non ancora matura, e molto poco resistente, nei periodi critici (da novembre a febbraio)
Se pianti in serra il problema non si pone.

Questa l'ho presa 20€
(http://www.mondoverde.it/upload/images.asp?p=X7gDjXZG8gBCcUyq4B9w2XIw0o9NiUw8oinbvlSRMshhKk5k7sfkI%20M98jezkkYYRvwAirdXbGVufdc1W%20QisoY06Uyzz01n9CbfNZ6dtjy0nYpZsaxo1dPMIhPAGC/chymzektZNAQ=)
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 21 Giugno 2013, 12:34:38
Altro che monte Bianco, ti hanno dedicato i pipi  :shocked:
:inchin:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 21 Giugno 2013, 12:35:34
Il problema della piantina non è il caldo, ma la resistenza al freddo.
Piantando ora, il ciclo di fioritura porterà ad avere una piantina non ancora matura, e molto poco resistente, nei periodi critici (da novembre a febbraio)
Se pianti in serra il problema non si pone.

Questa l'ho presa 20€
(http://www.mondoverde.it/upload/images.asp?p=X7gDjXZG8gBCcUyq4B9w2XIw0o9NiUw8oinbvlSRMshhKk5k7sfkI%20M98jezkkYYRvwAirdXbGVufdc1W%20QisoY06Uyzz01n9CbfNZ6dtjy0nYpZsaxo1dPMIhPAGC/chymzektZNAQ=)
Io l'inverno le tengo direttamente in casa nel vaso.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Darko - 21 Giugno 2013, 12:56:01
è un'alternativa :ysy:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 21 Giugno 2013, 14:07:20
Soprattutto contando come sono gli inverni qui.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 21 Giugno 2013, 15:32:12
Da me nevica ± 1 volta ogni 5 anni. Stessa cosa con le gelate. Si chiamano gelate? Io non lo so, non le vedo mai :asd:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 21 Giugno 2013, 15:42:14
Quindi non potete nascondere la coca nella neve.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: sgnablo - 21 Giugno 2013, 15:47:05
si limitano a metterla in frigo :lkof:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 21 Giugno 2013, 15:54:15
Ma non  la stessa cosa.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 21 Giugno 2013, 16:00:19
Acqua acqua. Avete presente lo zucchero a velo? :lki:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 21 Giugno 2013, 16:03:47
Sniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiif, è dolce!
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 21 Giugno 2013, 17:12:59
No. Il sapore è ottagonale, la musica è fluida, il buio mi solletica le caviglie, e la consistenza è un fruscìo. :lki:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: noi3 - 21 Giugno 2013, 17:18:17
Bella malattia :mki:
http://it.wikipedia.org/wiki/Sinestesia_%28psicologia%29
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 21 Giugno 2013, 17:22:45
Demenzialità: ON
Mi pare una malattia molto carina. Come una realtà aumentata. Cioè i tizi che hanno questa "malattia" in realtà sono mutanti!
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: noi3 - 21 Giugno 2013, 17:26:30
Demenzialità: ON
Mi pare una malattia molto carina. Come una realtà aumentata. Cioè i tizi che hanno questa "malattia" in realtà sono mutanti!

Se ci nasci non hai problemi, se indotta é uno svarione mica da poco :lkof:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 21 Giugno 2013, 17:37:56
Come diventare daltonici a 20 anni.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 21 Giugno 2013, 17:45:17
No, il daltonismo ti fa perdere un pezzo della tua scala cromatica, oppure ti annebbia letteralmente gli altri colori.
Invece questa malattia (io preferisco chiamarla funzione aggiunta) aiuta sotto molti aspetti la vita di un individuo.
Basta pensare al sapore di un cibo e sapere se questo, mischiato con un altro può andare bene. Se si associa il sapore al tatto, colore o una emozione è utile per far risparmiare ai cuochi un esperimento in più.
Va bene anche quando si tenta di imparare un po' di musica, le note potrebbero essere viste come dei puntini, delle barre, o una vera e propria scala. Magari l'ottava superiore o inferiore sarà lo spessore della barra.
Ce ne sono un bel po' di cose da dire che potrebbero aiutare, ma di certo questa non annebbia i sensi come il daltonismo.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 21 Giugno 2013, 17:54:38
Ma hai in mente vedere tutti i semafori invertiti?
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 21 Giugno 2013, 18:01:11
No Cire, l'associazione è funzionale nella maggior parte dei casi :rotfl:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: sgnablo - 21 Giugno 2013, 21:34:06
tempo fa vidi un anime la cui protagonista era una killer affetta da sinestesia. vedeva davanti agli occhi i rumori come globi di colore ;D
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 21 Giugno 2013, 21:40:27
Credo che un po' lo siamo tutti.
Che di che colore è il verde? :lkof:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: sgnablo - 21 Giugno 2013, 22:03:16
salato :lkof:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: noi3 - 21 Giugno 2013, 22:07:31
Cilindrico :EYJfo:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: sgnablo - 21 Giugno 2013, 22:10:42
btw: http://www.animefushigi.com/watch/canaan-episode-1 dal minuto 19:12
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 21 Giugno 2013, 22:30:08
 :pipp:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: AirPort - 22 Giugno 2013, 10:29:57
Ma un bel chissenefotte no, eh? :lkof:

Comunque: devo piantare i semini. Siccome ne ho 5 varietà, pensavo di prendere cinque vasetti e mettercene una per ogni vaso. Quanto devono essere grandi più o meno? quanto devo distanziare i semi quando li pianto?
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: the_original_g - 22 Giugno 2013, 10:54:39
Ah comunque avevamo due piantine di peperoncini sulla terrazza, solo che il cane le mangiava ( :rp: :rp: :rp: :rp: :rp: ) e quindi le abbiamo dovute mettere al riparo su una mensola, dove però non prendevano sole e non se la passavano bene. Una è proprio messa male :asd: Un'altra me la sono portata sul mio balcone e sta facendo di nuovo i fiori! :mki:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: AirPort - 22 Giugno 2013, 10:56:20
Cane buongustaio :asd:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: AirPort - 22 Giugno 2013, 12:01:30
 https://www.youtube.com/watch?v=ZstObB4RVsQ

 :rp: :rp: :rp:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 22 Giugno 2013, 14:22:09
https://www.youtube.com/watch?v=ZstObB4RVsQ

 :rp: :rp: :rp:
Solo a vedere l'anteprima deduco che sia un coglione :rotfl: :rotfl: :rotfl: :rotfl:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 24 Giugno 2013, 08:13:32
Come chiunque faccia un video mentre mangia peperoncino.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Darko - 24 Giugno 2013, 16:58:55
Scottex box pronta con cap 1493/80 (aka l'innominato) :tnz:

Almeno se ho sbagliato qualcosa perdo il meno pregiato :asd:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 24 Giugno 2013, 17:08:46
 :???:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Darko - 24 Giugno 2013, 17:16:26
è un metodo per fare germogliare velocemente i semi, in modo da accorciare i tempi di maturazione e far sì che a dicembre non abbia grossi problemi con le piantine
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 24 Giugno 2013, 17:20:12
Di solito non si usava il cotone?
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 24 Giugno 2013, 20:40:13
Lui ezzere tottore. Lui zapere coza fare. YÀ :lkof:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 25 Giugno 2013, 08:18:42
Va bene, va bene.

Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: SuNjACk - 27 Giugno 2013, 12:48:33
 https://www.youtube.com/watch?v=qS9BVX2Aalc
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 27 Giugno 2013, 12:56:22
Non capisco. Perché fare tanti balletti quando non servono a nulla? Ormai ha la bocca in fiamme. Punto.
E poi quel peperoncino è tutto sprecato se non lo si gusta. :addit:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: SuNjACk - 27 Giugno 2013, 13:24:52
Non capisco. Perché fare tanti balletti quando non servono a nulla? Ormai ha la bocca in fiamme. Punto.

Convulsioni per il dolore. Non mi pare che sia una cosa difficile da capire.

E poi quel peperoncino è tutto sprecato se non lo si gusta. :addit:

Dato che è uno dei peperoncini più piccanti al mondo, l'unico modo per goderselo è essere in preda al dolore. Ovviamente non è un peperoncino per scopi culinari.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Darko - 27 Giugno 2013, 13:25:13
Per la cronaca: inutile stare a bere acqua, mangiare pane, bere bibite ghiacciate.
Se vi sta andando a fuoco la lingua, limonate una fica frigida basta un cucchiaino di zucchero.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: SuNjACk - 27 Giugno 2013, 13:26:54
Per la cronaca: inutile stare a bere acqua, mangiare pane, bere bibite ghiacciate.
Se vi sta andando a fuoco la lingua, limonate una fica frigida basta un cucchiaino di zucchero.

Io conoscevo il trucco del latte.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Darko - 27 Giugno 2013, 13:45:17
Ci vuole qualcosa che saturi i recettori presenti sulle papille gustative. Non ho idea se il latte funzioni veramente, mai provato.
Lo zucchero è testato al 100%
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: SuNjACk - 27 Giugno 2013, 13:48:49
Ci vuole qualcosa che saturi i recettori presenti sulle papille gustative. Non ho idea se il latte funzioni veramente, mai provato.
Lo zucchero è testato al 100%

Io sapevo che il latte e i latticini fossere in grado di contrastare la capsaicina. O una cosa del genere.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Darko - 27 Giugno 2013, 13:50:54
Al prossimo piccantissimo ti farò sapere ;D
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 27 Giugno 2013, 14:27:34
Sempre usato il pane io.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: sgnablo - 27 Giugno 2013, 15:50:34
io sapevo che basta qualcosa di cremoso, come il latte o la panna montata
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: noi3 - 27 Giugno 2013, 15:51:31
io sapevo che basta qualcosa di cremoso, come il latte o la panna montata

Perchè ti presti a facili battute?
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: sgnablo - 27 Giugno 2013, 16:10:19
perchè vi voglio bene e voglio che vi divertiate :lkof:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: noi3 - 27 Giugno 2013, 16:39:07
Grazie ;D
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 27 Giugno 2013, 16:44:01
Ma ormai è brutto anche farla la battuta.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: noi3 - 27 Giugno 2013, 16:48:04
Vero.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 27 Giugno 2013, 16:50:01
Poi io associo sempre Sgnablo a sgnec, che da noi si usa soprattutto per indicare la consistenza dei formaggi (tipo gorgonzola dolce) o quando si trova qualcosa di simile (es pesche troppo mature).
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 27 Giugno 2013, 16:50:21
@Dottore
ho già fatto tutti i test ;D
Latte, latticini morbidi come mozzarelle e formaggi non stagionati e pane. Ma non conoscevo lo zucchero.
Il vino ferma il piccante molto più rapidamente, ma riparte con una potenza inaudita :asd:

@Sunny
La capsaicina stimola i ricettori del dolore, per cui è importantissimo abituarsi pian piano ai cibi piccanti. Se stai per mangiare un peperoncino di quella portata, come prima cosa ti fai un esame di coscienza. E poi, ripeto, tutto quel balletto non è normale. Io ed altri individui poco sani di mente abbiamo mangiato un jolokia. La reazione di chi l'ha sopportato meno di tutti è stata una bestemmia rivolta a noi e alle nostre mamme e 10 minuti fermo sulla sedia a bere birra. :ysy:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 27 Giugno 2013, 16:53:04
Muahahahah.

Poi io ho visto che non ci vuole molto ad abituarsi al piccante, basta aumentare un pò alla volta le dosi.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 27 Giugno 2013, 17:01:06
Si, e no.
Dipende molto dall'individuo e quanto gli piace il piccante.

Ovviamente il piacere nel mangiare cibi piccanti non è quello di riuscire a mangiare qualcosa di quasi insopportabile, ma sentire sia il sapore del peperoncino che il piccante.
Poi, ovviamente alcuni peperoncini sono più adatti per delle gare, ma se si è abituati, si sente il sapore. E devo dire che il jolokia ha un sapore veramente dolce e gradevole.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 27 Giugno 2013, 17:17:59
Bisogna anche sentire il sapore di quello che si mangia, non solo del peperoncino.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: TonyWhite - 27 Giugno 2013, 17:23:41
 :verovero:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 27 Giugno 2013, 17:27:40
Adesso mi vien fame.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: porco chuck norris - 27 Giugno 2013, 18:13:10
Ci vuole qualcosa che saturi i recettori presenti sulle papille gustative. Non ho idea se il latte funzioni veramente, mai provato.
Lo zucchero è testato al 100%

Io sapevo che il latte e i latticini fossere in grado di contrastare la capsaicina. O una cosa del genere.
In realtà il latte peggiora la situazione
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: SuNjACk - 27 Giugno 2013, 18:54:11
Ci vuole qualcosa che saturi i recettori presenti sulle papille gustative. Non ho idea se il latte funzioni veramente, mai provato.
Lo zucchero è testato al 100%

Io sapevo che il latte e i latticini fossere in grado di contrastare la capsaicina. O una cosa del genere.
In realtà il latte peggiora la situazione
Parli per esperienza personale?
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: porco chuck norris - 27 Giugno 2013, 21:16:43
Ci vuole qualcosa che saturi i recettori presenti sulle papille gustative. Non ho idea se il latte funzioni veramente, mai provato.
Lo zucchero è testato al 100%

Io sapevo che il latte e i latticini fossere in grado di contrastare la capsaicina. O una cosa del genere.
In realtà il latte peggiora la situazione
Parli per esperienza personale?
Sì, in un momento di bruciore tragico mi sono attaccato al latte e meh  :pipp:
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: SuNjACk - 27 Giugno 2013, 21:40:43
Ci vuole qualcosa che saturi i recettori presenti sulle papille gustative. Non ho idea se il latte funzioni veramente, mai provato.
Lo zucchero è testato al 100%

Io sapevo che il latte e i latticini fossere in grado di contrastare la capsaicina. O una cosa del genere.
In realtà il latte peggiora la situazione
Parli per esperienza personale?
Sì, in un momento di bruciore tragico mi sono attaccato al latte e meh  :pipp:

forse con lo yogourth ha più effetto.
Titolo: Re:Il circolo della capsaicina
Inserito da: Cire - 28 Giugno 2013, 08:23:15
Con me il latte ha sempre funzionato.